O desafio do pequeno-almoço e alguns apontamentos

Bom dia, bom sábado! :)

Vou começar por colocar "ordem" na casa... Então, meus caros, quero publicar os dias em falta, mas antes deixem-me fazer alguns apontamentos:

As opções de pequeno-almoço são variadas, e quero que vocês estejam atentos às combinações que podem ser feitas, e que depende também das preferências alimentares de cada um, e principalmente das necessidades diárias de cada um (como saber isso? melhor fazer uma anamnese bem completa com seu/sua nutricionista).

A alimentação pode ser influenciada por muitos fatores, e vou citar apenas três aqui (mas existem muitos mais):

1. Fator "doença" (o que significa que nem sempre o que eu posto aqui pode ser ingerido por diabéticos ou por exemplo por pessoas com Síndrome do Intestino Irritável, são só exemplos, ok?) E por esse fator "doença" é que aconselho veementemente que cada pessoa procure um/uma nutricionista (pode até ser eu, risos) para que possa ser elaborada uma alimentação equilibrada, adequada às doenças que cada pessoa pode apresentar, de forma que a dieta corrija ou minimize os sintomas, e com a finalidade de buscar uma vida mais saudável, pois quem toma medicamentos múltiplos, a nutricionista analisará se faz interação com nutrientes e se é necessário estruturar a dieta de outro modo (e recordem sempre que embora eu não seja médica acho louvável quem segue a medicina hipocrática, ou seja, que o seu alimento seja o seu medicamento);
2. Seu estilo de vida (sedentário: workaholic; atleta; profissional que viaja muito; ou aquele que trabalha por turnos e tem a alimentação e o sono "mais desregrados"; entre outros exemplos);
3. E ao ciclo em que corresponde a sua vida, pois a nutrição pode e deve auxiliar: gestantes; lactantes/nutrizes (pois a alimentação que a mamã leva influencia na resposta do bebê ao leite materno, uma vez que se a mãe comer determinados alimentos pode causar cólicas ao bebê que não tem o trato-gastrointestinal desenvolvido em sua plenitude); introdução alimentar em bebês após seis meses de aleitamento materno exclusivo; alimentação na primeira infância (que são os primeiros anos de vida da criança); nutrição voltada ao pré-escolar, ao escolar, ao adolescente, aos adultos em geral; nutrição aplicada a terceira idade, pois devem existir alguns cuidados extras, assim como com os bebês; ou até mesmo a nutrição como aliada da menopausa; da andropausa... 

Também há relevância em aplicar a nutrição adequada aos casos muito específicos como: 

• dependentes e toxicodependentes (que são casos complexos, mas aliados a uma boa nutrição é mais fácil desintoxicar quando estes estão a deixar a dependência química, seja ela o álcool, a droga, ou os medicamentos);
• deficientes físicos (que tem um gasto energético diferente, mas a avaliação é individualizada, e cada caso é um caso);
• deficientes mentais;
• pessoas que de alguma maneira desenvolveram alergias ou intolerância alimentares, e precisam que a sua nutrição seja cuidada, para não desencadearem défices/déficits nutricionais por não saberem ao certo o que comer, como preparar...;
• mudança de género de dieta alimentar, por exemplo: passar da dieta omnívora para a dieta vegana, ou outras vertentes do vegetarianismo; esses tipos de mudanças requer acompanhamento de um profissional da saúde, de preferência os nutricionista/dietistas para fazer a transição da dieta sem que o paciente sofra danos como deficiência de micronutrientes, anemia megaloblástica ou ferropriva, processos diarreicos devido ao excesso de fibras [ que por "achismo", vulgo: "eu achei que comer todos os tipos de cereais misturados e acrescentar fibras em tudo o que eu comesse me faria bem..." ] que colocam na dieta. Muitos casos ocorrem pois a pessoa quer alterar a filosofia de vida, o estilo de vida, e consequentemente a alimentação, entretanto, não vai ao médico fazer um check-up, não vai ao nutricionista pedir apoio na transição e para que o mesmo prescreva uma dieta de acordo com os objetivos do paciente, são pedidas análises e exames complementares. Tudo isso antes e depois de alguns meses da introdução da nova forma de se alimentar, para verificar a resposta do organismo e a necessidade de suplementação.

Viram como não se procura nutricionista apenas para emagrecer?

(risos, muitos risos)

Agora, deliciem-se com as próximas publicações que serão os pequenos-almoços entre outras coisas.

Abraços nutridos,

Thaís Ramos

Nutricionista