Tive de matar a vontade, desde o ano passado que não comia esse fruto! Aproveitei o calor para fazer um sumo ;)

Esse sumo levou:

1. 01 Toranja média descascada (150g)
2. 01 Cenoura média bem lavada com casca (30g)
3. Hortelã-verde (01 ramo)
4. Gengibre sem casca (02 cm)

Preparo:

Bater tudo no liquidificador, e coar em um coador com rede média, com a finalidade de que as fibras não sejam todas perdidas. Se conseguir beber sem coar, melhor :)

Análise nutricional:

Sumo com alto teor de fibras, magnésio, potássio, cálcio, propriedades anti-inflamatórias e aumento da imunidade (gengibre), vitamina A (retinol), carotenos, vitamina C, folatos.

É um sumo com baixo teor de sódio e poucas calorias, mas rico em nutrientes que só fazem bem para nossa saúde.

Alguns estudos revelam que a Toranja/Grapefruit é um potencial antioxidante. Recentemente, foi publicado um estudo, onde investigadores fizeram uma coleta de dados durante 05 anos sobre o consumo do sumo de Toranja e examinaram a associação entre o consumo do fruto e alguns parâmetros de saúde. Vou deixar o link do estudo para quem quiser ler detalhadamente, mas basicamente, os resultados são positivos: entre as mulheres, o consumo de Toranja foi associado a redução de diversos índices, entre eles: peso corporal, IMC, circunferência da cintura, triglicérides, e aumento do HDL-c (colesterol bom), por ser um fruto de baixo valor calórico o seu consumo não está associado ao risco de obesidade/sobrepeso. Também chegaram a conclusão de que o consumo de toranja pode substancialmente aumentar a ingestão de vitamina C, magnésio, potássio, fibra dietética e elevar a qualidade da dieta.

Fonte:Consumo de Toranja está associado com o aumento da ingestão de nutrientes e qualidade da dieta entre adultos, e antropometria mais favorável em mulheres (NHANES, EUA)

Nota: O NHANES (Nacional Health and Nutrition Examination Survey) é um programa de estudos criado pelo governo americano destinado a pesquisar e avaliar a saúde e o estado nutricional de crianças e adolescentes. As pesquisas são normalmente conjugadas com entrevistas e exames físicos.

Cá em Portugal, a Toranja tem uma pequena produção no Algarve, mas apenas na época do Outuno/Inverno. Normalmente, é possível encontrar Toranja de importação em toda a época do ano.

Habitualmente o melhor é ingerir frutas da época e de preferências nacionais, mas uma vez ou outra (bem esporadicamente) é interessante provar outros frutos, e caso você tenha "vontade" (como eu tive quando fui ao supermercado e comprei apenas 01 para esse sumo).

Aproveitem a época de julho para os melões, meloas, melancias, pêssegos, alperces, ameixas. Em breve sai um artigo muito interessante sobre a Melancia :)

Até breve.

Abraços Nutridos,

Thaís Ramos

Nutricionista

30 dias do meu Pequeno-Almoço #dia12 (Nutri dando o exemplo prático)

Boa noite, vou postar abaixo a foto do pequeno-almoço de hoje, que foi composto por:

• Chá de Casca de Laranja, Gengibre e Canela em Pau (eu acordei com tosse e sinais gripais); mas tenho que dizer que após esse chá estou boa :), também tomei esse sol maravilhoso que fez hoje (e recarrega as energias de qualquer ser);
• 04 Bolachas Cream Crackers Integrais;
• 1/4 de Maçã GreenSmith (foi o que sobrou da ceia, eu não tinha tanta fome, e não joguei fora, embrulhei em um guardanapo, e coloquei no frigorífico, daí serviu para complementar o pequeno-almoço de hoje!) obs.: dar preferência para comer a fruta tão logo fatie, devido a perda de vitaminas, mas a maçã para além das vitaminas, tem fibras - e estas não se perdem por estarem cortadas, portanto, nada de desperdiçar alimentos.

O gengibre é um bom expectorante, anti-inflamatório, aumenta nossa imunidade e é termogênico (característica que faz nosso metabolismo acelerar), a canela também tem esse poder termogênico então meu corpinho foi forçado a "queimar mais energia".

Basicamente foi uma refeição hipocalórica e hipoproteica, mas hoje de manhã eu tive bastante trabalho e depois reforcei no lanche da manhã (comi a laranja que usei a casca para o chá e um punhado de pistáchios - estes últimos são ricos em gorduras mono e poliinsaturada, proteína, fibras, cálcio, magnésio, ferro).

Total pequeno-almoço: aproximadamente 130kcal

Uma noite de sexta-feira muito feliz para vocês!!

Abraços nutridos e até amanhã,

Nutri Thaís Ramos