Boa tarde caros leitores,
O Kefir é mesmo versátil, com ele passei a substituir inúmeros produtos, por exemplo: Sabem aquele creme de queijo para barrar o pão? E que apesar de ser delicioso, contém muitos aditivos alimentares, e estou fugindo da grande maioria deles, principalmente os conservantes artificiais, os estabilizantes ou estabilizadores, e os corantes artificiais.
Ah, pois. Já ia esquecendo-me que os aromas artificiais imperam nos cremes para barrar.
Enfim, o Kefir é tão bom que a partir dele é possível fazer um creme com textura idêntica ao 'cream cheese', mas em uma versão caseira, sem aditivos alimentares e inovar nos sabores. É bastante simples.
Eu não tive tempo de fazer o meu passo a passo, mas ainda o farei.
Contudo, trago o resultado final do meu Creme de Kefir, o qual adicionei oregaos, manjerico desidratado, sal marinho integral e um toque picante com pimenta caiena. Estupendo!
E para acompanhar tomo um Chá de Erva doce que minha avó fez questão de enviar por uma amiga.
Agora é só barrar meu pão de sementes e saborear um creme funcional e natural.
Abraços nutridos,
Thais Ramos
Nutricionista
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